Menu le restO.

le menu restO         30 €

Ca, c’est pour plus tard..

Avec des menus changeants aux grès des saisons.. et des produits du moment..

Les entrées 

F oie gras de canard mi cuit 47° huile aux pétales de rose
R is de veau cuisinés aux girolles
Œ uf au Cocotte de cuit de foie gras et parmesan 
P ersillade de couteaux à la crème
S ain t jacques snackées à la fondue de poireaux et curry
M oules farcies au beurre d’escargots

Plats

D uo de magret de canard et bœuf en petite brochette au jus de champignons des bois
B urger Raffiné : veau , tomme fraîche , foie gras
 T artare de bœuf à la Parisienne
O nglet de bœuf confit 6 heures façon anchaud et petite Bordelaise
G ambas grillées, au pastis flambées
P avé de saumon rôti unilatéral, huile d’olives au gingembre frais

Desserts

L e dessert maison du moment,

Bleue

 

Saignant

 

A point

 

Bien cuit