le menu Estival.

Le menu Estival 25 €

Mon foie gras mi-cuit 47° aux pétales de rose

petite garniture du moment.

et

Confit de canard cuisson 8 heures basse température,

juste rôti et pesto de roquette

Magret de canard grillé jus de cèpes séchés au Bergerac

(les plats sont garnis de p. de terre persillées et petits légumes du jour) 

et

Moelleux aux noix d’ici

Crème brûlée au Gd Marnier

Sorbet du moment